七夕にそうめんを食べるのはなぜ？由来とそうめんを食べる意味とは？

あなたは七夕にそうめんを食べますか？

「なぜ七夕にそうめんを食べると思いますか？」と聞くと
「暑いからでしょ？」って答える人も少なくないのではないでしょうか？

実はこの「そうめん」は、れっきとした「行事食」なんです。
　

　

　

意味としては、邪気を払い、無謀息災を願うものであり、
そうめんのあの細さが織姫の織り糸や天の川をイメージしているとされています。

そんな行事食「そうめん」の由来などをまとめてみました。

何気なく意味を知り、食べるというのも良いのではないでしょうか？

　

　

七夕にそうめんを食べる由来（ルーツ）は？

そうめんのルーツは、中国伝来の「索餅（さくべい）」という小麦粉料理です。

これだけでは、最初に述べた「無病息災」にどう繋がるか分かりませんよね？

　

　

実はこういう言い伝えがあるのです。

古代中国に、7月7日に死んだ帝の子が霊鬼神となって熱病を流行らせた。

そこでこの子の好物だった策餅をお供えし、祀るようになったことから、
7月7日に策餅を食べると、１年間無病息災で過ごせると言い伝えられてきたものです。

　

　

それが、小麦が一般的に食べられるようになったのを受け、
「そうめん」という形に変化していきました。

形は変われど「願いをかける」というのは残ったようです。

　

　

現在は、「無病息災」に限らず、
「いろいろな願いの短冊の花」が夏の世空を彩ります。

また、七夕まつりが各地域や学校などでも行われており、
夏の行事として定着しています。

夏に食べたい和菓子

四季を大事にする「茶道」でよく使われる和菓子を
いくつかピックアップしてみました。

「みんなと同じようにそうめんはつまんない！」

「そうめんだけじゃなく、季節を感じられるお菓子を食べたい。」という方へおすすめです。

　

　

＜購入出来るオススメ和菓子＞

和洋折衷！！

柏屋光貞の「行者餅」
　

　

　

求肥と白みそと山椒をクレープで包んだものです。

　

　

故事に因んだお菓子

亀廣永(かめひろなが)の「したたり」
　

　

　

聞くの露の愛たたりを呑んで
700歳の長寿を保ったという故事に因んで作られたものです。

「無病息災」を祈る七夕に
「700歳の長寿を保ったという故事」に因んだ和菓子もいいと思います。

　

　

こしあんが好きなら・・・

鶴屋吉信の「夏衣」
　

　

　

この菓子の皮の部分が寒天の中に道明寺粉を混ぜ混んで作る。

その薄い皮でこしあんを包んだもの。

薄衣のようにうっすらと透けて見える、まさにという菓名です。

　

　

和菓子は季節を大事にします。

季節感を味わうのにぴったりです。

ぜひ召し上がってみて下さいね。

そうめんのルーツ「策餅（さくべい）」をつくろう

そうめんのルーツ策餅のレシピを紹介しますね。
　

　

　

＜材料（9本分）＞

★ホットケーキミックス　150ｇ

★白玉粉100ｇ

★卵1個

★オリーブオイル大さじ2杯

★牛乳90㏄

★サラダ油　　揚げ焼きできる程度

★粉砂糖又orグラニュー糖

　

　

＜作り方＞

牛乳と粉砂糖orグラニュー糖以外の材料（もちろん揚げ焼き用の油も除く）を全てボールに入れます。

そして、それらに少しずつ牛乳を入れ混ぜてください。

　

　

白玉粉の「つぶつぶ」がなくなり、つやが出たら耳たぶ程度の硬さにし、
40g程度の塊に分け、9つとります。

それを転がしたり、伸ばしたりして、
グルグルした形（中尾彬の「ねじねじ」みたいな感じです）にして、フライパンで揚げ焼き。

　

　

その後、油切りを忘れないでね（クッキングタオルの上がおすすめ）。

そして、粉砂糖orグラニュー糖をまぶせば完成です！！

　

　

独別な材料がなくてもできるのがいいですよね。

揚げ焼きの部分以外はお子様と作ったりもできると思います。

　

　

＜ポイント＞

牛乳は必ず少しずつ入れましょう。

固まらなくなってしまいます。

夏衣は手作り可能！夏衣のレシピを紹介！

＜道具＞

玉子どうふ器　大1台（4個分）

冷やし固めるためのパット

流し出すようのパット

　

　

＜材料（4人分）＞

★道明寺粉10ｇ

★熱湯20ｇ

★水70ｇ

★粉寒天1ｇ

★グラニュー糖30ｇ

★水あめ10ｇ

★こしあん100ｇ

　

　

30分ふやかした道明寺粉を粗くつぶし餅状にする。

鍋に水と寒天を入れ火にかけ煮溶かす。

その後水あめ、グラニュー糖を加えさらに煮溶かす。

　

　

＜作り方＞

グラニュー糖が煮溶かされたら、粗くつぶし、餅状にしたものを加え、
5ミリの厚さにし、冷やし固める。

固まったら軽く濡らしたパットに出し、4.5×9ｃｍにカットする。

4等分し、丸めたこしあんを筒状に包めば完成です！！

　

　

難しすぎないですし、市販品にはない良さがあります。

見た目が市販品のように美しくないと思ったとしても大丈夫です。

　

　

一番注意したい工程は「寒天の煮溶かし」。

ここで失敗すると皮が作れないので注意が必要です。

あとは、それほど心配な要素はないですし、
煮溶かす工程以外は、お子様と一緒に作ることもでき、楽しいと思いますよ。

　

　

長文お付き合い頂きありがとうございました。

いかがでしたか？

「まさか、そうめんが行事食だったとは！」と驚いた方もいらっしゃるかもしれませんね。

　

　

簡単ではありますが、今一度まとめさせて頂きますね。

• そうめんのルーツは策餅。
• 七夕は策餅を供え無病息災を祈るものだった。
• 季節の和菓子やルーツの策餅を手作りするのもgood。

　

　

最後まで読んでくださり、ありがとうございました。

今年の七夕もぜひお楽しみくださいね。